"Papones" de Galleta y Chocolate

Desde hace unos días todo se está llenando de huevos de pascua, conejitos y carteles de "Happy Easter" de colorines… Y yo, por llevar la contraria, hago unos Papones de Semana Santa en blanco y negro y un poco austeros…

¿Qué que digo? ¿Papones?

Pues sí, ya os los presentaba hace un año aquí... Venga, os lo recuerdo en un momento:  "Papones" es como llamamos en León a los cofrades ^_^

Los Papones que os presentaba en el post del año pasado son los originales de la pastelería CANELA de León y son una maravilla. Si os acercáis a León (debéis acercaros a León!) no dudéis en visitarla!

Este año he querido hacer mis propios Papones de galleta... más que nada por tener que esperar a llegar a León para poder comérmelos ;)

Son taaaan monos!!

Resumiendo, son básicamente una galleta de vainilla cubierta de chocolate, pero con la forma adecuada y cuatro decoraciones estratégicas hechas con chocolate quedan estos Papones tan majos.

LayerCake de Chocolate y Menta (¡para celebrar el primer cumpleblog!)

Un año… Hoy Un Delfín en mi Cocina cumple un año… 

Y tengo que decir que me parece mentira que haya pasado un año ya desde que publiqué la primera receta… Qué rápido pasa el tiempo… 

Como cualquier celebración cumpleañera se merece había que hacer una tarta... En esta ocasión he pensado que tenía que ser una tarta a mi gusto total ya que la celebración es, en parte, para el blog y, en parte, para mí y como el blog no va a comer tarta… ¡Pues elijo yo!

Sabor elegido: ¡¡¡Chocolate y Menta!!!

Sin duda es una de mis combinaciones favorita… Desde siempre recuerdo que me han encantado, vuelto loca, los famosos After Eigth… Cada vez que vamos a Andorra nos traemos kilos y kilos… 

Galletas de Avena con Chips de Chocolate

El otro día mi padre me trajo unas fichas de muestra de una nueva colección de Planeta DeAgostini que se llama "Repostería Creativa" (no me llevo nada por la mención, ¡que conste!). La verdad es que están bastante bien porque vienen separadas por temas y hay muchas recetas interesantes y muy bien explicadas. Os dejo el enlace por si os apetece curiosear la colección.

La primera receta que me llamó la atención fue el brownie con frambuesas que os enseñé en el post anterior y la segunda han sido estas galletas de avena. Me recordaban mucho a unas que venden en IKEA que tienen una capita de chocolate por abajo así que me animé a probar a hacerlas, con algunos cambios sobre la receta que proponen en las fichas (la original es con pasas pero yo las he sustituido por chips de chocolate).

Además, buscando por Internet algunos de los beneficios de la avena me he encontrado con esto en la wikipedia:

Brownie con Frambuesas (Raspberry Brownie)

¿Qué tal ha ido vuestra semana? La mía ha sido de adaptación a la vuelta al trabajo después de las vacaciones… Como echo de menos tener algo de tiempo libre y no tener que andar a prisas todo el día…

Para no deprimirme demasiado he tenido que recurrir al consumo de chocolate y a las endorfinas que ayuda a generar. ¿Endorfinas? Pues me ha dado por leer un poco sobre ellas (fuente Wikipedia)…