martes, 25 de febrero de 2014

Galletas de Avena con Chips de Chocolate


El otro día mi padre me trajo unas fichas de muestra de una nueva colección de Planeta DeAgostini que se llama "Repostería Creativa" (no me llevo nada por la mención, ¡que conste!). La verdad es que están bastante bien porque vienen separadas por temas y hay muchas recetas interesantes y muy bien explicadas. Os dejo el enlace por si os apetece curiosear la colección.

La primera receta que me llamó la atención fue el brownie con frambuesas que os enseñé en el post anterior y la segunda han sido estas galletas de avena. Me recordaban mucho a unas que venden en IKEA que tienen una capita de chocolate por abajo así que me animé a probar a hacerlas, con algunos cambios sobre la receta que proponen en las fichas (la original es con pasas pero yo las he sustituido por chips de chocolate).


Además, buscando por Internet algunos de los beneficios de la avena me he encontrado con esto en la wikipedia:

"Este cereal se utiliza principalmente para la alimentación del ganado, como planta forrajera y en menor cantidad para alimentación humana, aunque no es muy utilizada a pesar de sus propiedad energizantes. La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como los estudiantes, personas abatidas o con constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte es un alimento muy apropiado para tomar en el desayuno.
Se le reconocen también propiedades adelgazantes, gracias a su poder para aumentar la producción de orina y el contenido de fibras que aumentan la saciedad. Sus propiedades digestivas permiten que sea utilizada para combatir la pirosis, gastritis, estreñimiento y disfunciones hepáticas."
¡Sobran los motivos para animarse a hacerlas y a comérselas del tirón! 

Ingredientes:
  • 170 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 210 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano.
  • 95 gr de harina.
  • 260 gr de copos de avena.
  • 100 gr de chips de chocolate.
  • 60 gr de nueces peladas.
  • 1/2 cucharadita (de las de 5ml) de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal.



Preparación:
  • Precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a 180º.
  • Tostamos las nueces durante unos 10 minutos en el horno, las dejamos enfriar y las hacemos miguitas (yo he usado el picador de la batidora).
  • Tamizamos la harina con la sal, el bicarbonato y la canela. Le añadimos a la mezcla los copos de avena y removemos bien.
  • Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar con la ayuda de un robot o batidora.
  • Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que todo esté perfectamente integrado.
  • Incorporamos la mezcla de harina y avena y batimos hasta que todo se haya mezclado bien.
  • Añadimos las nueces y los chips de chocolate y volvemos a mezclar. La masa queda un poco compacta... Si no tenéis robot de cocina igual es necesario que amaséis un poco a mano para integrar el chocolate y las nueces bien.
  • Ponemos papel de horno en la bandeja del horno y hacemos bolitas con ayuda de una cuchara o de una cuchara de helado que iremos colocando sobre el papel. Luego las aplastamos intentando dejarlas finitas y dándoles la forma que queramos.
  • Horneamos las galletas durante unos 15 minutos (si son más pequeñitas con 12 o 13 será suficiente). Pasado el tiempo de horneado, dejamos templar un poco en la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.


Normalmente no me atrae la idea de hacer galletas pero estas son muy fáciles, se hacen rápido y quedan muuuy buenas. Y con las cantidades que os he puesto salen unas cuantas... 3 bandejas me han salido... 

Además, Sergio me ayuda a mezclar los ingredientes secos y a darles la forma a las galletas por lo que pasamos una tarde súper entretenidos... Aunque luego ni las pruebe a pesar de haberlas hecho él... Sólo come galletas María... A la búsqueda estoy de una receta que me convenza para hacerlas en casa, ¿tenéis alguna que os haya ido bien? 

Yo ya os dejo por hoy... me voy a tomar un café ;)


¡Hasta la próxima! Muak.

4 comentarios:

  1. TEngo ganas de hacer estas galletas... precisamente ayer comimos unas compradas y nos gustaron mucho y me las han pedido en casa, tu receta tiene una pinta muy rica, besos

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    Respuestas
    1. Hola Mara! Si pruebas a hacerlas ya me contarás. A nosotros nos han encantando!
      Besos.

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  2. Tienes toda la razón que se parecen mucho a las de Ikea a mi me encantan porque son super crujientes!!! Probaremos a ver :) un abrazo

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    Respuestas
    1. Ya me dirás que te parecen, aunque seguro que os gustan! Un besito.

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Muchas gracias por dejar tu comentario, los leo todos y cada uno de ellos y me hacen súper feliz!! :)

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