jueves, 26 de septiembre de 2013

Bizcocho Marmolado de Nutella


Hacía ya mucho tiempo que no hacía ningún bizcocho para desayunar, pero es que, como ya habréis visto en el post anterior, estoy entregada a la mermelada :)

El caso es que ya apetecía cambiar un poco y empezar a poner el horno ahora que ya hace menos calor... Que se echa mucho de menos por casa el olorcito a chocolate (o a dulce en general) que suele salir del horno...


Buscando por Internet alguna receta que no hubiera hecho de algún bizcocho apetecible encontré, en el blog de Webos Fritos, este bizcocho de Nutella... Y aquí estamos... Fue un flechazo a primera vista jeje



Queda muy bueno, aunque para mi gusto es un poco laborioso y el toque de Nutella es demasiado suavecito (también hay que tener en cuenta que me suelo comer la Nutella con una cuchara, por lo que mi opinión sobre esto igual es algo subjetiva....). Y, ojo, para hacerse con esta masa creo que es casi imprescindible un robot o similar ya que es súper compacta... 


Las cosas que "molan" de la cocina, que tanto una masa muy líquida como una muy densa (según las recetas), una vez pasadas por el horno, se transformen en bizcochos maravillosos....

Ingredientes:
  • 5 huevos medianos
  • 100gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 125gr de azúcar blanco
  • 125gr de Nutella
  • 1/2 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 250gr de harina de reposteria
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal

Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.
  • Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
  • Engrasamos un molde o, como en mi caso, lo cubrimos con papel de horno en forma de cruz.
  • Separamos las claras de los huevos de 4 de los huevos.
  • Mezclamos las 4 yemas con el azúcar con la ayuda de unas varillas durante unos 5 minutos (se ponen blancas y espumosas).
  • Añadimos el 5º huevo y mezclamos.
  • Añadimos la mantequilla un poco ablandada y mezclamos a velocidad baja.
  • Incorporamos la mezcla tamizada de harina y levadura y mezclamos a velocidad baja hasta que se integre todo. No os asustéis si en este punto tenéis una masa muy compacta.
  • Repartimos la masa en dos recipientes.
  • Calentamos un poco la Nutella en el microondas (unos 30 segundos) y la añadimos a uno de los recipientes. Mezclamos bien hasta que se incorpore a la masa.
  • En el otro recipiente que no tiene Nutella echamos la 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y mezclamos bien.
  • Montamos las claras junto con la pizca de sal a punto de nieve hasta que estén bien firmes.
  • Repartimos la mitad de las claras montadas en cada recipiente de masa y mezclamos con cuidado (con todo el cuidado que se puede dado que la masa que tenemos hasta ahora es muy duraaaa).
  • Repartimos la masa en el molde, alternando los dos sabores y alisamos la superficie con una espátula.
  • Horneamos durante unos 45-50 minutos (la receta original dice 30, pero a mí con 30 estaba sin hacer y lo tuve que dejar unos 17 minutos más).
  • Sacamos de horno y dejamos templar un poco en el molde.
  • Una vez templado, desmoldamos y lo dejamos enfriar del todo en una rejilla.


Y esto es todo por hoy! 

Para terminar, sólo añadir que estéis atent@s al blog porque, en breve, habrá sorpresas por aquí ^_^

Besos,

5 comentarios:

  1. Hola Susana! Qué rico bizcocho has preparado! En casa nos encantan los bizcochos y nos gusta probar recetas nuevas. Nunca he preparado un bizcocho de nutella así que con tu permiso me los llevo con mucho gusto! Se ve estupendo!! Biquiños :)

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  2. Una pinta deliciosa Susana¡¡¡ Creo que también voy a ponerla en práctica.
    Besos

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  3. Mmh! Me pregunto cómo quedará con dulce de leche, a probarlo se ha dicho!!

    A ver si ves el bizcocho marmolado que hice el otro día! Abrazos!!

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  4. Me encanta la pintaca que tiene el bizcocho!!! Y el efecto marmol muy bonito!! Tengo que inventar algo parecido para mi blogui!! Ah!! Deseando estoy de ver qué sorpresas se aproximan!! Un besote gordo, gordito!!!
    Mjsweettooth

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Muchas gracias por dejar tu comentario, los leo todos y cada uno de ellos y me hacen súper feliz!! :)

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