lunes, 29 de julio de 2013

Mi primera tarta fondant (con bizcocho de Oreo!)


La semana pasada hice una tarta que me ha encantado preparar por dos razones: la primera porque era mi primera tarta fondant y tenía muchísimas ganas de hacerla y la segunda porque era para una de mis mejores amigas y su pequeño (que da la casualidad de que ambos nacieron el mismo día!).

Le dí mil vueltas a los sabores y a la decoración y al final me quedé con lo siguiente:

Sabor: Oreo, porque es el que más le ha gustado a Gisela en forma de cupcake... Y creerme que ha probado ya unos cuantos jejeje. Para el relleno usé buttercream de vainilla... Quería haberla hecho de queso y Oreo pero ya sabéis que la nevera es incompatible con el fondant y la crema de queso con el calor...

Decoración: Playmobil, porque son los juguetes que más le gustan ahora al peque (que ya es cada vez más hombrecito, 3 años ya!!).

Y así es como me quedó:



La verdad es que estas tartas dan bastante trabajo hasta que las terminas del todo pero quedan taaaan bonitas y le gustan tanto a la gente que merece la pena... ^_^

Os dejo la receta del bizcocho de Oreo (está suuuper bueno) del libro Objetivo: Tarta perfecta de Alma:

Ingredientes (para 3 moldes de 15cm):
  • 200ml de aceite de girasol.
  • 200gr de azúcar blanco.
  • 200gr de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura Royal.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 paquete de galletas Oreo (unos 150gr).

Si queréis almibarar los bizcochos, una vez horneados, se puede hacer con un almíbar normal (misma cantidad en gr de azucar que de ml de agua, al fuego y cuendo empiece a hervir se retira y se aromatiza con lo que queramos) aromatizado con extracto de vainilla.


Preparación:
  • Trituramos las galletas Oreo enteras hasta que se queden hechas miguitas finas y reservamos. Yo he usado el accesorio picador de la batidora.
  • Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Engrasamos y enharinamos los tres moldes de 15cm.
  • Mezclamos el aceite con el azúcar.
  • Añadimos los huevos de uno en uno para que se mezclen bien.
  • Añadimos el extracto de vainilla.
  • Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos despacio hasta que se mezcle por completo.
  • Añadimos las miguitas de galletas Oreo y volvemos a mezclar todo despacio.
  • Repartimos la masa en cantidades iguales en los moldes.
  • Horneamos durante 25-30 minutos en la parte media del horno (para comprobar si están bien hechos podemos pincharlos con un palillo y ver si éste sale limpio).
  • Dejamos templar en los moldes y, cuando estén templados, desmoldamos y dejamos enfriar del todo en una rejilla.
  • Almibaramos después de igualar los bizcochos y antes de montar la tarta.
No he podido preparar el paso a paso del montaje de la tarta pero, por ejemplo en el blog de Alma, podéis encontrar todos los consejos necesarios así como en muchos otros sitios de Internet (es cierto que me he visto 1000 vídeos en Youtube sobre como hacer tartas de fondant antes de lanzarme a la piscina...).


Al corte no he podido hacerle fotos porque no tenía mi cámara... Pero era bonita porque el bizcocho de Oreo queda jaspeado y hacía mucho contraste con lo azulito de alrededor... 

¿Os fiáis de mi a que si? :)

Un besito muy gordo!!






PD: Este domingo es el día más importante del año para mí: Es el cumple se Sergio!! Y aún no tengo claro que tarta voy a hacerle... Que estrés!!

4 comentarios:

  1. Te ha quedado genial. ¡Enhorabuena! Lo malo es que una vez que empiezas con estas tartas tu cabeza no puede dejar de pensar en el siguiente diseño....¡que conste que yo te avisé!
    Besitos,
    Miriam

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  2. Gracias Miriam!! Jajaja OK no me quejaré!!
    Un besito.

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  3. oreoooooooooooooooooooooooooooooooooo

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  4. hola, me has encantado tu blog, lo detallas todo a la perfeccion, y las cosas estan super chulas. Ya hecho varias recetas de aqui, y ahora voy hacer esta la de la tarta de oreo y fondant, pero queria preguntarte que yo solo quiero hacer un molde, entnces mi pregunta es, ¿tengo que echar menos, o con la misma cantidad sera quedaria bien? un gran beso chequiwere@hotmail.com

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Muchas gracias por dejar tu comentario, los leo todos y cada uno de ellos y me hacen súper feliz!! :)

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